Chaque 4 ans ont lieu les Fêtes médiévales de Saillon, portées par La Bayardine. Les remparts historiques de la cité représentent un cadre idéal pour un voyage dans le temps, direction le Moyen Âge.
La Bayardine est une société qui valorise les us et coutumes de l’ère médiévale. Active depuis 1983, elle réunit une centaine d’enthousiastes. Chaque 4 ans, elle concocte le programme des fameuses fêtes médiévales de Saillon, qui rassemblent plus de 500 artistes: comédiens, musiciens, danseurs, archers, fauconniers, artisans, saltimbanques, cuisiniers et nobles.
Une épopée saillonintze
Démonstration de fauconnerie, broderie ancienne, théâtres médiévaux… Toute l’année, La Bayardine propose des animations qui mettent en lumière le Moyen Âge. Tous les dimanches durant l’été, il est possible d’assister au nourrissage et au vol des faucons et des hiboux. Des soupers, des ateliers de broderie et des représentations de théâtre (itinérant ou non) sont aussi régulièrement organisés.
